餐桌上的日本史 ♥現省♥－.

售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!餐桌上的日本史等好久終於開賣了超讚的啦！餐桌上的日本史該商品熱烈銷售中~ 避免向隅,欲購從速~WILLY一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了！因為我自己也想要了解餐桌上的日本史,所以到處尋找資訊做功課.

餐桌上的日本史。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
售價:284

餐桌上的日本史數量有限,售完為止！限量是殘酷的,不要猶豫入手要快~網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準！整理了GOOGLE上關於餐桌上的日本史搜尋前幾名排序的資料來輔助！餐桌上的日本史等好久終於開賣了超讚的啦！因為我自己也想要了解餐桌上的日本史,所以到處尋找資訊做功課.

PROBOX 雙輸出大容量 20100mAh 行動電源 ↓首賣↓	【Whirlpool 惠而浦】25L節能除濕機(WDEE50W) $補貨到$	KOKUYO 兩用機能剪刀(不沾黏)-粉 ▼最新上架▼
包裝模切版設計及應用手冊（附贈光盤） ○新品○	金色的世界：海默三部曲之三 ★更優惠★	垂墜領珠珠點綴立體壓紋上衣．2色 ▼最新上架▼
德國 Sonnenleder Simmel 皮革筆袋褐色 ♥省很多♥	日本Cogit貝果形低反彈美臀墊（藍莓）	Angemiel安婕米義大利925純銀簡約(銀) 安全鍊 ♥現省♥
【hugmii】童趣立體造型兒童保暖連身衣_棕色小熊S90-105cm ↘精選↘	0603新品高含棉星星英文圖案燙印造型挖肩上衣．2色 ▼最新上架▼	【Lishan】Baby 馬油寶寶舒敏護膚乳 100G(3入組) ◎獨家◎
【葡萄王】舒敏優30粒X5盒共150粒(國家調整過敏體質健康食品認證) ○好評○	【天和鮮物】大比目魚輪切10包(扁鱈/230g/包) ♥省很多♥	簡體版華語小學堂-課本(2) ★福利價★
【Heha】套裝素面無袖背心＋七分寬褲三色(S-L可選)S（灰色） ◎搶眼新貨◎	【SEROVA 光學眼鏡】沉穩時尚質感細框(金#SP116 C01) ♥省很多♥	聞到粽葉香，就知道端午節要來了～叱吒南門市場的美味肉粽搶鮮嚐！-宅配 ♣限時下殺♣
【Lust 生活寢具】無印日爾 100%精梳純棉、雙人5尺床包/枕套/舖棉被套組(台灣製) ○好評○	怪盜亞歷珊卓 7 ◎搶眼新貨◎	義大利La Belle 加大純棉防蹣抗菌吸濕排汗兩用被床包組-水漾花畔 ●人氣必BUY●
珊瑚絨/麂皮絨糖果色居家保暖拖鞋(買1送1) ♣限時下殺♣	德語大獻寶日耳曼國民手冊(單字練習本1冊+1CD+1MP3) ●搶鮮●	Anna甜蜜裱花：從杯子蛋糕開始學韓式豆沙擠花！花型X配色X組合全圖解，入門到進階都適用 ♥省很多♥
野營技術教本詳細圖解：大自然就是我的遊樂場 ♥省很多♥	Adidas 大童輕量透氣運動跑鞋S82685-藍 ☆近期銷售最快☆	調瓦式烙鐵 ☆近期銷售最快☆
【NatureMaxi金家倍健】陳德容代言頂級南極康磷蝦油膠囊(30粒X4盒) ◎獨家◎	In Sync (1) Language Builder ↘注目推薦↘	萬能嗆小祕：緣來在摩鐵之三 ●搶鮮●

作者：宮崎正勝
出版社：遠足文化
出版日：1050518
ISBN：9789869300087
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

餐桌上趣讀日本歷史！
透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…
重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體

屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等，本書揭開食材與料理不為人知的一面。本書作者再一次以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿各種小知識，淺顯易懂。是一本可以輕鬆了解日本歷史與文化的書。

作者簡介

譯者介紹

陳柏瑤

日本女子大學畢業，曾於日本居住6年。目前專職翻譯，同時從事日文教學工作。譯有《動動腦！算數遊戲72變》、《老婆大人幸福日記》等。

前言
第一章 從古代起就非常豐富的「飲食文化」
1 滿富自然恩惠的「當令」食材
2 稻米文化的起源
3 粥與紅豆飯與壽司
4 以前非常珍貴的鹽
5 心太與鮭魚與香魚

第二章 從大陸傳來的「飲食文化」
1 遣唐使與「飲食文化」
2 筷子的傳入
3 醍醐味是遊牧民族的味道
4 納豆與丸子與烏龍麵
5 砂糖、蠶豆、蓮藕意外傳入日本
6 從魚醬到味噌
7 蕎麥麵、蒟蒻、沙丁魚以及牛蒡

第三章 室町時代是飲食的文藝復興時期
1 室町時代「飲食文化」的變遷
2 新型態的飲食文化與「茶之湯」
3 懷石料理與點心
4 豆腐的活躍發展
5 味噌湯和芝麻
6 醬油與昆布與柴魚
7 從點心演變而來的什錦燒和饅頭
8 羊羹和外郎糕有趣的起源
9 「酒」的大躍進

第四章 葡萄牙人和荷蘭人運進來的飲食文化
1 葡萄牙人運進日本的飲食文化
2 飄洋過海而來的胡椒和辣椒
3 以前砂糖是奢侈品
4 麵包和餅乾傳進日本的由來
5 天婦羅與五目油豆腐包
6 黃瓜和南瓜的吃法
7 冠上「荷蘭」二字的食品

第五章 江戶時代創造的飲食文化
1 日本料理的集大成與江戶、大阪
2 富裕的商人與會席料理、幕之內便當
3 江戶庶民的速食
4 淺草海苔和佃煮的全國化
5 從新香到澤庵
6 西瓜、四季豆、番薯
7 初鰹和目黑的秋刀魚
8 江戶的菓子文化與柏餅、金鍔、大福

第六章 「洋食」的誕生與餐桌的世界化
1 日本式的「西洋料理」
2 文明開化與壽喜燒、牛肉火鍋
3 日本人鍾愛的咖哩飯
4 「初戀的味道」是從蒙古而來
5 第一次世界大戰的德國戰俘將香腸傳進日本
6 日中戰爭帶來的餃子
7 美軍普及了沙拉和生菜
8 漢堡排與「漢堡」的世界化
9 餐桌與多啦A夢的口袋

詳細商品說明

※其他推薦※

二十世紀台灣住民生活竹器售價:427 我要購買二十世紀台灣住民生活竹器。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	長空戰矛：中華民國戰機飛行員的熱火與血淚售價:712 我要購買長空戰矛：中華民國戰機飛行員的熱火與血淚。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	螺絲起子與螺絲：一定用得上的工具與最偉大的小發明售價:221 我要購買螺絲起子與螺絲：一定用得上的工具與最偉大的小發明。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
台灣的鹽業售價:316 我要購買台灣的鹽業。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	致命廚娘：不要叫我傷寒瑪麗售價:221 我要購買致命廚娘：不要叫我傷寒瑪麗。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	呼叫助產士：關於生命、喜悅與艱困年代的真實故事售價:269 我要購買呼叫助產士：關於生命、喜悅與艱困年代的真實故事。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
黃金之島：福爾摩沙追金記售價:253 我要購買黃金之島：福爾摩沙追金記。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	黑水溝--漫談打造台灣北海岸傳統帆船售價:277 我要購買黑水溝--漫談打造台灣北海岸傳統帆船。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	甜蜜蜜：到臺南找甜頭售價:237 我要購買甜蜜蜜：到臺南找甜頭。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
紙之路：一個老書蟲的紙文明溯源行旅售價:277 我要購買紙之路：一個老書蟲的紙文明溯源行旅。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	再見，倫敦東區：助產士們的最後榮光售價:269 我要購買再見，倫敦東區：助產士們的最後榮光。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	出版職人---飛躍50 迎向百年售價:432 我要購買出版職人---飛躍50 迎向百年。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
守護台灣聚寶盆：產值20兆美金，台灣新南群島石油案售價:198 我要購買守護台灣聚寶盆：產值20兆美金，台灣新南群島石油案。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	二十四節令風尚售價:269 我要購買二十四節令風尚。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	荊棘，冠冕，動盪歲月：林恩魁傳售價:237 我要購買荊棘，冠冕，動盪歲月：林恩魁傳。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
環境台灣售價:253 我要購買環境台灣。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	青花瓷的故事售價:379 我要購買青花瓷的故事。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	性，藝術與永生：避孕藥之父：避孕藥問世五十周年省思售價:253 我要購買性，藝術與永生：避孕藥之父：避孕藥問世五十周年省思。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
過去‧現在‧未來：台灣殯葬產業的沿革與展望售價:262 我要購買過去‧現在‧未來：台灣殯葬產業的沿革與展望。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	揭開石器時代的農耕奧妙售價:221 我要購買揭開石器時代的農耕奧妙。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	台灣的漁港售價:316 我要購買台灣的漁港。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！