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[商品主貨號] U100746092 [ISBN-13碼] 9789867789471 [ISBN] 9867789474 [作者] 李文娟, 李志清 [出版社] 生活品味 [出版日期] 2003-08-24 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 在本書將讓讀者更進一步認識我們熟悉的老朋友－滷肉飯，介紹米飯的種類、如何煮出好吃的飯、各地滷肉汁特色介紹、肉燥材料的介紹、如何挑選肉的部位與肥瘦比例及油蔥酥、醬油和糖的選擇、滷肉飯的親戚有哪些、常出現在滷肉飯周圍的陪客是誰、上班族如何善用滷肉汁三餐輕鬆上桌、利用滷肉汁做成創新異國料理及小吃滷味、從台灣頭到台灣尾各式古早味滷肉飯南北大會串等等精采內容；共有68道滷肉飯及各式小吃與變化菜色，讓你目不暇給。另外，書中還將公開好吃滷肉汁的密笈與古早的撇步，並且告訴你滷肉汁的基本製作及保存方法，這些關於滷肉飯的豐富資料，愛吃的你、想創業的你，一定不能錯過。 [書況補充說明] 此書有自然泛黃及使用痕跡，不影響閱讀，不介意才請下標，謝謝!! ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 低價特賣 書籍狀態請詳看圖示 *內容敘述為制式文字，僅為針對書籍內容參考用，關於有無光碟與附件請以標題為準。* *出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*
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